蒸鱼时要不要加盐?10个人有9个错,难怪越蒸越腥还不嫩

2019年4月8日 制作清蒸鱼,其实是可以不用放盐的,有很多人说制作清蒸鱼的时候呢,必须要先放入盐腌一下,但是我们在饭店基本上都是不放盐的,为什么呢,主要是因为鱼都是鲜活的,如果说是新鲜的,鱼肉蒸出...

蒸鱼时,不需要放盐?

2019年1月19日 说道蒸鱼,想必有很多人都和小编一样,被鱼的腥味,已经蒸出之后的口感和味道感到无奈,不管放多什么调料和香料,最后做出的口感都不怎么样。自从大厨告诉我,在蒸鱼时,不需要放盐,只需多...

清蒸鱼到底加不加盐?大厨:很多人都不懂,难怪鱼肉老,有腥味!

2019年4月8日 1、清蒸鱼绝对不要放盐,不然鱼肉变老,还有腥味。 2、清蒸掌握好时间,8分钟是上限,超过口感就会变差。 3、清蒸的过程中不要掀锅盖,一定记住了。 4、如果觉得太淡了,那你可以在鱼清蒸好...

清蒸鲈鱼时,要不要放盐?若做错了,鲈鱼吃起来口感差,还有腥味

2019年12月14日 在做清蒸鲈鱼的时候,需要注意这些技巧:第一:做清蒸鲈鱼,不管是蒸前,还是蒸后,都不要放盐,放了你就错了,鲈鱼的肉质会变老!第二:蒸的时候,记得放入蒸鱼豉油,这样鲈鱼吃起来更鲜美,还...

做清蒸鱼需要加盐吗?原来一直做错了,难怪不嫩滑还腥味大

2020年4月1日 做清蒸鱼的时候，放蒸鱼豉油的顺序也要正确，蒸好后先浇蒸鱼豉油，再浇热油，这样吃起来更香。做清蒸鱼的时候，万一你实在接受不了如此清淡的味道，那就在料汁上下功夫，可以用生抽加...

蒸鱼前要不要先用盐腌鱼,6成的人都不懂做错了,难怪鱼肉腥...

2019年2月15日 其实在腌制鱼的时候是根本不需要放盐的,因为在最后你放的酱汁中其实就有一些香味酱汁,里面有一些生抽蒸鱼,鼓油和蚝油这些钱都加在一起,肯定可以满足你的味道。 但是我们在蒸鱼的时候...

做清蒸鱼时,鱼用不用加食盐腌制呢?多数人都做错了,难怪鱼...

2018年12月8日 下面叔叔说了一些做清蒸鱼时的关键技巧,我也和大家分享一下。【蒸鱼小贴士】1、做清蒸鱼时,最好用新鲜的活鱼,这样口感才新鲜。2、蒸鱼时,不需要提前用盐腌制,会把鱼腌制的脱水,这样...

蒸鱼时,到底需不需要放盐?加上一些它,鱼肉又鲜又嫩

2019年2月19日 蒸鱼时,到底需不需要放盐?厨师:多加这一步,鱼肉又鲜又嫩 鱼肉在生活当中也是非常的常见的一种食物,毕竟我们在生活当中吃的很多的时候也是肉。其实在日常的生活当中肉食的选择还是比...