厨师长岗位职责及考核标准

厨师长岗位职责及考核标准 1、接受行政总厨的工作指令,向其汇报工作。 2、负责制定领班的工作职责,对领班进行考核和评估,根 据其工作实施,提出奖惩意见,报部门审批、监督和协...

一名合格的厨师长的考核标准!

2018年11月3日 在厨房,厨师长起到承上启下的关键作用,很多时候,厨师长都要身兼数职,这些工作,非全能手不能胜任。 其实,当一名合格的厨师长绝对不简单,大家看看下面的12个厨师...

厨师长考核细则

2020年12月22日 《厨师长考核细则》由会员分享,可在线阅读,更多相关《厨师长考核细则(4页珍藏版)》请在人人文库网上搜索。 1、垃傅驭乡揪胃樟仿洞蔗耙沪露阔楚翔溉屉骄牢精坊纳锯穴勿塞倔寻梧蛇誓...

厨师长理论知识考核试题

2021年2月21日 * 2.每月30日前做好员工、管理组绩效考核工作,当月员工考勤工作,次月排班工作,关注员工升星晋级,评分工作,三星评选工作。 对 错 * 3.每日关注顾客菜品意见及四...

厨师长考核方案

2015年3月11日 内容提示: 厨师长考核方案 基本工资 考核点 月绩效考核工资组成 年度(季度) 奖励考核明细 500 元 营业收入 900 元 1、 完成月度厨房经营指标奖励 700 元。 1、 ...

厨师长kpi考核方案..doc

2018年3月28日 厨师长kpi考核方案..doc,厨师长绩效考核方案 一、绩效考核 关键绩效指标 数据统计指标 其他关键指标 新菜品开发奖励 菜品营业额 标准菜谱的制作与执行 厨房出品速度 创新菜品数量 菜...

绩校考核厨师长绩效考核要素

2015年12月22日 内容提示: 绩校考核厨师长绩效考核要素 如何有效加强对连锁厨务部系统的管理控制,是做好连锁厨务管理工作的重点。既要答应分店厨师长有相对的管理自治权利,又...

机关厨师年度考核评语

2019年12月6日 厨师长考核评分表 检查者:时间:年月日 项目考核内容评语记分 得分 评分标准 管 理 能 力 40 分 1、指标完成情况 优秀20 当月厨房分解指标完成,记20分;完成任务9...

第三期店长厨师长赋能班考核测试(4)

在本次培训中,您认为哪个课程最实用?在今后的培训中,您还想学习哪方面的课程? ___ 请您为本次培训提出宝贵意见!搜索更多相关模板相关模板 换一换 厨师长厨务管理考试题 店长...

食堂厨师长岗位职责与考核标准

2017年12月23日 下载《食堂厨师长岗位职责与考核标准》整篇文章完整版.doc 制食堂每周职工餐食谱和包桌食谱,控制食品总量; 2、负责食堂食品制作环节各岗位的技术监督、质量管理、成本核酸以及技术...