食堂菜品留样制度
食堂菜品留样制度 1、食堂留样工作每天都必须由专人负责。 2、食堂应配备专用留样冷藏柜,温度设置为摄氏 0℃-6℃,并 保持冷藏柜内外卫生清洁。 3、留取当餐供应所有菜肴,每份...
食堂菜品留样制度
2018年11月11日 食堂菜品留样制度 食堂菜品留样制度一、食堂留样工作每天都必须由专人负责。 二、食堂应配备专用留样冷藏柜温度设置为摄氏0-6,并保持冷藏柜内 三、留取当餐供...
食堂菜品留样制度
2020年6月28日 食堂菜品留样制度 一、食堂留样工作每天都必须由专人负责。 二、食堂应配备专用留样冷藏柜温度设置为摄氏0-6,并保持冷藏柜内外卫. 三、留取当餐供应所有菜肴每份留样不少于50克并用...
食堂留样管理制度
2020年9月5日 食堂留样管理制度3 一、“营养餐”库房管理员负责留样工作。 二、“营养餐”食品分隔留样。 三、“营养餐”食品进库后,管理员随机抽取留样食品进行留样。 四、留...
食堂食品留样管理制度
2017年4月18日 食堂食品留样管理制度 1、学校食堂、集体食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐,应对食品进行留样,以便于必要时检验。 2、留样的采...
食堂食品留样管理制度(通用5篇)
2021年5月18日 在学习、工作、生活中,越来越多地方需要用到制度,制度泛指以规则或运作模式,规范个体行动的一种社会结构。你所接触过的制度都是什么样子的呢?下面是小编帮大家整理的食堂食品留样管...
食堂食品留样管理制度(模板)
2021年9月11日 四、食品留样盛器采用带盖容器,每次留样前应进行清洗、消毒。五、留样置放、相互间有一定距离,不叠放,避免留样食品相互间受感染。六、如出现中毒现象,需提交对应时间段留样盒至...
食堂餐厅食物留样如何正确保存
2017年7月17日 大家知道饭店如何储存食材吗?各大食堂餐厅对食物留样该如何保存呢?接下来请大家跟随小编的脚步来佰佰安全网寻找答案吧。 食堂餐厅食物留样如何正确保存?具体规...
《食堂留样制度》培训
六.食品留样必须立即密封好、标明编号、()、餐别、留样人等,并按( C )的顺序分类保存并登记《食堂菜品留样记录表》以备查。 A. 菜品名称B. 留样时间C. 早、午、晚D. 日期 七...
食堂食品留样制度
2018年2月20日 1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。 2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g, 分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。...
学校食堂菜品留样记录表
提供学校食堂菜品留样记录表文档免费下载,摘要:分水镇学校食堂菜品留样记录表学校:年月
食品留样标签步骤
2021年8月17日 食品留样标签步骤,一般饭店,还有学校食堂尤其是幼儿园都是要对食品进行留样,防止有的人吃了食物之后拉肚子,或者是食物中毒之类的,这个时候都会在留样的食物上面...
四、食堂食品留样制度
2018年3月20日 1.学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责试偿留样。 2.食堂每餐、每样食品留样量不少于100克,分别盛放在已消毒的留样容器中。 3.留样食品取样后,...
食堂食品留样制度
2021年9月8日 以下为《食堂食品留样制度》的无排版文字预览,完整格式请下载 下载前请仔细阅读文字预览以及下方图片预览。图片预览是什么样的,下载的文档就是什么样的。 厨房食品留样制度 每餐必须...
餐饮服务中心《食堂食品留样管理制度》
2017年3月27日 为防止食物中毒事故,确保就餐者身心健康,加强防范,提高食堂的自我保护意识,做到发生食物中毒事故后有据可查,责任分明,食堂应认真坚持食品留样制度。 (一)食堂的...
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