鱼翅质量如何鉴定?

最佳答案: ②品质：干爽淡口，不带皮肉的质优。③肉刺：背鳍肉少刺多的质量最好；胸鳍、臀鳍肉多刺少的质量一般；尾鳍肉最多、刺最少的质量较差。④颜色：鱼翅呈黄白色的质量....new-pmd .c-abstract br{display: none;}更多关于衡量鱼翅的质量标准是什么的问题<<

以下鱼翅质量最好的是()。

以下鱼翅质量最好的是()。点击查看答案进入题库练习您可能感兴趣的试卷你可能感兴趣的试题 1被称之为“海鱼之冠”的是() 2以下鱼类不是四大家鱼之一的是()。 3“春鳘秋鲈”...

下列鱼翅中,质量最佳的是()

下列鱼翅中,质量最佳的是()点击查看答案进入题库练习您可能感兴趣的试卷你可能感兴趣的试题 1开展好厨房生产的前提,就是做好成本预算工作。 2厨房生产成本主要是由房屋租金成...

鱼翅加工行业利润率达20%

2013年1月28日 这些批发中心的多个负责人告诉记者,鱼翅种类、来源以及制作的手工艺,保护完整的程度等因素,都是鱼翅价格之所以不同的衡量标准。 香港海产品进出口商会总秘书林...

简单介绍下鱼翅? 爱问知识人

鱼翅是软骨鱼类—鲨鱼及数类特种鳐鱼的鳍,做成的海味极品。相传最早的鱼翅是外国人进贡给中国皇帝的,这玩意御厨也没有做过,就试着将其泡制出来,见其无色无香无味,便用老鸡、干贝、火腿等等出汤的...

鱼翅消费是愚昧有害的传统文化

2012年8月29日 鱼翅的主要成分是蛋白质,其营养价值即在于此。蛋白质是生命的物质基础, 人体不能缺少蛋白质。氨基酸是蛋白质的基本组成单位,有8种氨基酸人体不能合成或合成的量...

什么是鱼翅

2018年4月21日 鱼翅(Fin),就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。据有关专家表示,吃鱼翅可能会对人体有害;中医在应用实践中,认识了鱼翅的食疗功效,认为它味甘咸性平,可以...

鱼翅

2013年3月18日 内容提示: 所谓鱼翅, 就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨, 是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。鱼翅概 述 鲨鱼属软骨鱼类, 鳍骨形似粉丝。 从现代营养学的角度看, 鱼翅...

燕窝,鱼翅,鲍鱼是不是大补:它们的成分是什么

2018年1月3日 鱼翅其实主要是从鲨鱼鳍中提取的胶原蛋白物质。 其实从营养学角度看,鱼翅并不具有特殊的营养价值。每100克鱼翅(干品)中含有蛋白质83.5克、脂肪0.3克、钙146毫克...