煮鱼用什么生粉最好
2014年12月30日 回答:是指腌制鱼片时用的生粉吗?我做水煮鱼时腌制鱼片时用的调料是:生粉(薯粉)两勺,生抽、胡椒粉、盐、最后再加少许油腌制10分钟左右。。这样煮出来的...
做水煮鱼时,上浆是用淀粉还是面粉?用错了粉,鱼肉一煮就烂
2018年9月29日 后面也是会用到的,尽量把鱼片给切的薄一点,如果自己切不好就可以在买鱼的时候,让店家给处理好,这样不仅快还省事了许多,薄片煮出来的肉更加的嫩滑,也更加的...
生粉怎么使用做红烧鱼时,要先用盐和生粉腌一下,吃起来更鲜...
最佳答案: 鱼先用盐腌最少十分钟吧,要炸鱼时就用干生粉均匀扑在鱼身上面,炸时油温要高,才不会掉粉,炸成金黄色时捞起。
做砂锅炖鱼时,有人先煎有人直接炖,做错这一步,鱼块松散不...
2020年9月25日 4、烹饪食材:砂锅里面放点油,放葱姜炒一下,放入香菇,少放点生抽,放洋葱,然后放入炸好的鱼块 5、炖鱼块:加入清水,放点生抽,一点老抽,再放点蚝油,半勺的盐...
做红烧鱼的时候放的是生粉吧
做红烧鱼的时候放的是生粉吧mip版 关注:73 答案:6 悬赏:30解决时间 2021-01-28 22:50已解决 2021-01-28 11:13 做红烧鱼的时候放的是生粉吧做红烧鱼的...
煮水煮鱼,别只会加淀粉和蛋清,大厨教你如何让鱼片嫩...
2019年5月1日 很多人也会尝试着在家中做水煮鱼,但是做出的鱼肉都是又柴又腥,还容易碎,鱼肉已经裹了蛋清和淀粉了,为什么还会这样呢?其实大厨煮水煮鱼,都会加点它,鱼片嫩滑不...
鱼片怎么勾芡呢?勾芡鱼片的时候放什么淀粉最好?
2020年1月16日 平时在生活中呢,做红烧鱼的时候,我一般都是选择把鱼做成鱼片,然后红烧的或者是水煮鱼片味道都是很棒的,在勾芡的时候呢,一般我是把淀粉给它搅拌均匀,然后倒在汤汁...
煮鱼应该用大火还是小火、煮出来的鱼才又鲜又嫩?
2021年1月1日 黏在鱼肉上面的淀粉也会跟着涮掉的,待水再次开了之后用勺子动一下,之后就用漏勺把鱼肉过到事先准备好的容器里,容器里要提前弄上凉水,确保鱼过水之后立...
做红烧鱼时,很多人忽略了这一步,难怪鱼肉不入味|淀粉|红烧...
2020年5月30日 大火烧开,将鱼放入锅中,改用中火慢煮,用勺子舀汤淋在鱼背上,煮8分钟左右就将鱼捞出,锅中留汤,加入淀粉水勾芡,汤汁浓稠后就淋到鱼背上,红烧鱼就做好了。
怎么煮鱼才好吃?(不加特殊配料,只加盐、生抽王、淀粉、糖)...
黄河鲤鱼姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。操作:鳍鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗...
关注微信订阅号
查看更多高考头条资讯