炸油条不知道该用什么面粉,炸油条是用小苏打还是酵母好?

2020年10月12日 在家里做炸油条的时候,我们一般都会用高筋面粉,因为高筋面粉做出来的油条是比较松软的,这个时候我需要放一些小苏打,就不要放酵母了,因为小苏打发酵的速度要比校模...

【炸油条时,1kg面粉需加0.5KG水,4G明矾和10G小苏打等.若烹...

2017年6月14日 炸油条时,1kg面粉需加0.5KG水,4G明矾和10G小苏打等.若烹炸时由于水分蒸发等油条总质量减少20%请说明100g油条中含铝量是否超过4mg(安全摄入量)

炸油条用小苏打还是酵母好 炸油条有什么讲究

2019年10月9日 两种油条都适合在家做,有些人愿意吃用小苏打做的空心大油条,有些人则愿意吃酵母做的外酥里软的小蜂窝油条,不管是空心大油条还是小蜂窝油条,各自有各自的特点和...

...一斤中筋面粉。无铝泡打粉十克。白糖四克。小苏打三克...

2020年5月17日 (香酥大油条配方)一斤中筋面粉。无铝泡打粉十克。白糖四克。小苏打三克。隔壁老王家公鸡蛋一个。食用盐六克。豆油二十克和面时放。凉水225克。和好面...