换了个模具,戚风终于做好了【烘焙吧】

2017年4月3日 换了个模具,戚风终于做好了 我是第三人 布朗尼 3 不错做的很好,咋做的交流下经验 笨丫头861128 马卡龙 6 徒手脱模边缘会更漂亮,可以试下哦 登录百度帐号 扫...

...用了之后做戚风会塌陷,想问不沾蛋糕模可以做什么蛋糕!?...

2020年3月30日 18 个回答 为什么戚风蛋糕做好,奶油裱花后(动物奶油),放在冰箱里(1°),原本平整的蛋糕会塌陷,是奶油太软吗? 6 个回答 玻璃保鲜盒能替代蛋糕模(面包模)吗? 7 个...

戚风又失败了?不怕,或许是模具的锅!

2019年3月29日 纸质模具导热性差,但由于纸很薄,所以在烘烤时模具底部最好垫烤盘,否则底部温度过高,极易凹底。 性质 2 大家都知道模具可以分为沾和不沾两种,制作戚风蛋糕是要用沾的模具(即阳极模具)...

不沾模具可以用来做什么蛋糕啊

2020年3月13日 高考完入了烘焙的坑 刚开始不懂买的烘焙套装 里面是碳钢(?好像是这个名字)的六寸蛋糕模,后来特价又买了两个六寸的不沾模具 最近想做戚风才发现不能用不沾模具 那不沾模具可以用来做...

超详细!教你如何用不粘模具做出理想戚风

2020年4月17日 烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的。 作为一个完全的新手,哪里懂得不粘模和普通模具在实际操作中...

想做戚风蛋糕买了十寸不沾模具,才知道做戚风最好不用不沾...

我也建议换一个,十寸的大,而且最重要的一点是不沾模具做戚风是很难成功的,因为蛋糕会爬不起来,我以前也买了一个亲这样的模具,就没成功过呢,后来听了掌柜的意见,买了一个阳极的模具,我想这回我会成...

谁说不粘模具不能烤戚风蛋糕,跟我学做一定能成功

2020年5月24日 1.首先戚风长高需要依靠模具壁来爬升,那么不粘模具的优点在这里就成了劣势,同样的高温烘烤会使面糊快速膨胀,靠近模具壁的组织最先成熟定型,但又不能像阳极模具一样牢牢抓住侧壁,并支...

关于戚风模具自由姐姐,我做戚风一直不是太成功,看了你的戚...

2008年7月23日 关于戚风模具自由姐姐,我做戚风一直不是太成功,看了你的戚风,又想试试了. 想问一下,我可以用天使模做这个戚风么? 如果不行,我还有一个三能活底的七寸蛋糕模,也...

什么模具能进洗碗机?我三能的阳极膜戚风蛋糕模具洗坏了。 ...

2017年6月17日 什么模具能进洗碗机?我三能的阳极膜戚风蛋糕模具洗坏了。版块:[老干部闲聊] ◂ ▸ 只看楼主 | 打印版 飘一飘 分享 ☆ 收藏  回复 1 /1 军军和乐乐 注册日...