一、培养目标

拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务等第一线需要，熟悉旅游行业现状并且具备基本旅游服务技能，具备酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务第一线，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好的职业道德。

二、主干课程

酒店营销实务、酒店管理概论、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理。

三、就业方向

主要就业岗位：各级各类宾馆、酒店的计划管理、组织管理、沟通管理、财务管理、人力资源管理、前厅接待与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理相关岗位。

次要就业岗位：各级各类酒店咨询管理公司、旅行社、旅游服务公司的服务及督导管理相关岗位。

其他次要岗位：会展服务、会所服务。

四、招生对象及学制

招生对象:应届高中毕业生

学    制:全日制三年

五、培养规格

１．知识结构：掌握酒店前厅、客房、餐饮运营的基本理论知识；熟悉酒店管理的原理、程序、方法和技巧的相关知识。

２．能力结构：具有酒店管理和经营的基本能力；掌握酒店的前厅、客房、餐饮等业务技能和管理技能。

３．素质结构：具有较好的文化素养，较高的技能水平和良好和身心素质。具有较高的事业责任感和社会责任感，职业情感和科学的态度。

4．职业资格（技能）证书要求：

（1）英语应用能力A级证书；

（2）非计算机专业计算机省二级水平证书；

（3）普通话等级证书；

（4）相关职业资格证书。

六、实训基地

　　哈尔滨格尔餐饮有限公司。