生物工程（学制四年）
培养目标：本专业培养掌握生物学与工程学方面基本知识和技能，具有较强的实验技能、良好的科学素质和独立获取新知识的能力，具备从事与食品相关的微生物产品研究、开发、生产和管理的高素质技术应用型人才。
主要课程：微生物学、细胞生物学、基础生物化学、分子生物学、化工原理、电子与电气技术、机械工程制图、控制工程、基因工程原理、遗传学、细胞工程、酶化学和酶工程、微生物制剂、发酵工程、生物化学工程、生物工程专业实验等。
专业特色：本专业学生应掌握数学、物理、化学和工程学等方面的基础理论；掌握生物化学、分子生物学、微生物学、基因工程、化工原理、发酵工程等方面的基础知识和技能，具有在生物工程领域从事科学研究及工程设计能力。
就业方向：毕业生就业面宽、适应性强，可到食品、生物制药、公共卫生等领域从事教学、管理和新技术研究、新产品开发推广等工作。