学历：本科 学制：四年     招生人数： 72人

   培养目标：本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的德、智、体、美、劳全面发展，拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在高等院校、相关科研机构或在食品的流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门，从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作的高级复合型应用人才。同时为研究生的培养输送合格人才。

   就业方向：食品领域的执法监督、食品进出口、科技管理、食品生产以及教学、科研等部门。

   主要课程：食品学科概论、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品微生物学实验、食品工程原理、食品工艺学、食品毒理学、食品安全学、食品分析、现代仪器分析、食品质量管理与控制。