中草药栽培技术专业是我校积极响应甘肃省委省政府加快陇药产业发展、打造“中国药都”品牌战略，面向我省中药产业发展对专业技术人才需要而设置的产业支撑型专科专业。培养具有良好的思想道德素质、身体心理素质，具备基本专业知识和技能，有较强实践能力、开拓精神和创新能力，能胜任中草药的栽培、品种选育、加工炮制、质量检测、中药产品营销等工作的应用型技术人才。专业建设得到了省、市及中央财政经费的专项支持，是我校具有鲜明地方特点、重点建设的特色专业。本专业学生可通过考取中药药士、中药材炮炙工等职业资格证书，提高就业质量。专业主干课程包括中草药栽培技术、药用植物识别技术、中草药贮运加工技术、中药鉴定学、中药炮制学、中药制剂学、中药质量检测技术、中草药组培快繁技术等；实践课程包括药用植物栽培、中草药的采收、加工、贮藏、质量检测、中药炮制、制剂等。