一、培养对象
高中毕业生及同等学历者
二、培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，熟悉酒店市场，具备较强的专业服务技能和适应酒店管理和服务第一线需要的，掌握现代酒店服务技能和经营管理基本知识，从事酒店接待服务和经营管理的高素质技能型人才。 
三、培养要求
（一）人才培养规格
具有良好的政治素质、职业道德和敬业精神；具有良好的文化素质；具有必备的专业素质；具有必备的外语应用能力；具有健康的体魄和从事该行业所需的仪态与仪表；具有必备的专业服务技能。
（二）知识、能力、素质要求
1、知识结构
（1）掌握本专业必需的文化基础知识。
（2）掌握本专业必需的计算机应用知识。
（3）掌握本专业必需的外语基本知识。
（4）掌握本专业必需的法律法规基本知识。
（5）掌握本专业必需的酒店服务与管理的基本知识。
（6）学习艺术鉴赏、高尔夫技术、茶艺等综合知识。
2、专业能力