食品科学与工程专业  本科，学制：四年。培养德、智、体全面发展，政治素质、专业知识和工作能力结构适应社会经济发展需要，具有化学、生物学、食品工程与技术、食品分析知识和能力，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、发酵食品技术、食品机械与设备、食品技术原理、食品工艺学、农产品加工学、水产品加工学、功能食品学、食品添加剂、食品分析、食品安全学、食品企业管理学、化工过程与设备等课程。