炸的麻球为什么从油锅里捞出来总是塌下去
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记忆中小吃部的早点之炸麻圆,记住这两点,在家也能轻松做
2020年2月25日 今天要跟大家分享的美食是:【炸麻圆】。糖糕、麻圆、糍粑,油条是大叔记忆中的小吃部的早餐美食,虽然有些朋友说油炸食品不是很健康,但是那却是小时候的味道,伴随着一代人的成长,也是...
麻球炸出来为什么中间是空心的还充满了气,看完制作流程才懂
2019年12月11日 麻球炸出来为什么中间是空心的还充满了气,看完制作流程才懂。我经常在外面的早点摊上买几个麻球回家当早点,有一次孩子见到麻球便问我为什么这么圆,中间还是空心的,这个问题是难住了...
麻球炸完是圆的,为什么过一会就瘪了呢?
2017年1月17日 麻球炸完是圆的,为什么过一会就瘪了呢? 热的时候,里面的气体体积膨胀。冷了,里面的气体就恢复体积了。
炸“空心麻球”时,很多人少了“这一步”,难怪吃起来不酥脆
2018年8月5日 这样炸出来的空心麻球会非常酥脆,咬一口下去,芝麻的香味全部飘到嘴里,里面的糯米也非常软糯,特别好吃。记住炸麻球的时候要先取一块小粉团煮熟,再将它与其余的粉团一起揉和,这样...
为什么麻球总是不空心?记住这几个技巧,不开裂不塌陷,饱满...
2020年11月21日 我买了香芋丸自己炸,万万没想到,炸这个改要有一丢丢技巧...炸完后它炸了,然后瘪掉了[飙泪笑]里面满满的油[捂脸] 赞回复踩 举报 石头美食 (作者) 回复...
麻球怎么做,为什么每次自己做都鼓不起来?
2019年12月22日 起锅,开火倒入冷油,将蘸好芝麻的麻球下入冷油中,火候一定要掌握好,一定是文火或者是小火,火开大了,麻团表面会糊。 在炸的过程中要用勺子或者笊篱不断的按压一...
怎么解决麻球不瘪,油温三成热(炸时用漏勺轻轻按)
2020年4月14日 在炸麻球时,想要它又大又圆,需掌握两点:一是炸麻球的油温不能太高,应保持三成热;二是在炸麻球时,需反复的用漏勺轻轻按压。做好这两点,麻球就又圆又硬,吃起来也更美味。 麻球的家常做...
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