食品安全学重点(整理)

2018年4月4日 食品安全学重点(整理) 食品污染物性质,持久性有机污染物POPs 性质 食品污染物按性质分类 生物性危害(最大危害)(细菌和细菌毒素(非致病菌和致病菌)、霉菌和霉菌...

食品安全学各章重点要点.doc

2016年8月6日 食品安全学各章重点要点.doc,第一章 绪论 1.【了解概念】食品安全 食品安全(food safety)一般是指食品本身对消费者的安全性,即 食品中有毒、有害物质对人体的影响。 2.食品安全的含义...

食品安全学(第二版)

图书 < 二手书 < 教材二手书 < 食品安全学(第二版) 食品安全学(第二版)作者:张小莺,殷文政出版社:科学出版社ISBN: 9787030538895定价: ¥46.00所属分类:图书 < 工具书 < 汉语...

【高清PDF】食品安全学第二版!申精!!

食品安全学第二版 独家的网上别处没有的! 原谅我没有搜索小木虫有木有重复 因为我 是新手 但是东西确实是我花钱定制买来的,无私分享的 不要犹豫了赶紧下载 另外我再推销一下...

食品安全学 第二版 课后答案 (钟耀广)

诚心求食品安全学 第二版课后答案,钟耀广版的,要有解题过程,尽量详尽完整。 的描述 开学了,各种专业课,貌似都不太好学。学工科的妹子表示伤不起,求份答案保平安。以求每次作...

《食品安全学 第2版》高清PDF | 一个在职研究生的抽屉

《食品安全学(第二版)》第2版在第1版基础上,系统介绍了食品安全的基本概念,影响食品安全的生物性因素、化学性因素和物理性因素;由于食品中潜在的污染物对人体健康的影响,详细...

《食品安全学

2017年7月1日 图书《食品安全学-(第二版) -普通高等教育十三五规划教材》,《食品安全学(第二版)》第2版在第1版基础上,系统介绍了食品安全的基本概念,影响食品安全的生物性因素...

《食品安全学》学习笔记(2)

18.流行病学调查显示无机砷化合物与人类的皮肤癌和肺癌的发生密切相关(正确)。 19.镉、铅等元素进入体内,半衰期较短,容易排除体外(错误)。 20.工业“三废”的排放是导致食品受到有毒金属污染的最...

食品安全学题库答案版

最佳答案: 对瓶装纯净水生产过程进行危害分析并确定其关键控制点。（危害分析占10分，判断CCP占5分）答：瓶装纯净水的生产过程的危害分析如下：绪论1．什么是粮食安全？它涉....new-pmd .c-abstract br{display: none;}更多关于食品安全学第二版重点的问题<<

【PDF】《食品安全学》课程教学大纲

期末考试(70%):主要考核对食品安全学课程的基本知识点的掌握程度. 教材名称:食品安全与卫生学; 作者:史贤明主编; 出版社:中国农业出版社; 出版年:2003; 版次:第 1 版; 书号(I...