论述西餐宴会前服务程序和要求

2015年11月30日 回答：中餐宴会服务流程 一、准备 1.了解情况 a.掌握宾主的国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌。 b.明确主办单位、宴会日期、时间、标准人数、宴会安排、...

西餐服务流程与标准

2015年7月11日 GMOS1.1--R&C饮食管理部西餐服务流程 一、西餐迎宾服务程序与标准开餐前准备 1、了解预订客情,备好菜单及酒水单。 2、检查迎宾台及其附近的卫生情况;打开所辖区...

西餐宴会的特点及服务流程

2018年6月11日 同西餐零点服务程序及规范。 6.送别客人 (1)客人离开时,服务员主动上前拉椅,礼貌地送别客人,并提醒客人勿遗忘物品。 (2)陪同客人到宴会厅门口,与迎宾员一起向客人道别。 (3)客人离开...

西餐宴会服务流程规范样本

2020年4月17日 内容提示: 内部 管理制度 系列 西餐宴会服务流程规范 (标准、完整、实用、可修改) 西餐宴会服务流程规范 Western food banquet service process specification 说明: 为 规范化、制...

中餐宴会和西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。

2020年10月13日 9在用人单位因为提供专项技术培训费用与劳动者约定的服务期满前,劳动者不得要求解除劳动合同。10为防变形,球罐壳体焊接顺序应先纵焊后横焊。 最新试题 当材料...

西餐宴会服务程序教案模板下载

2021年4月21日 资料整理PAGE页码页码NUMPAGES总页数总页数资料整理不易仅供学习参考《餐饮服务与管理服务》教案授课内容《餐饮服务与管理》第7章西餐厅服务第三节西餐宴...

宴席服务标准及流程图已完成

★I开餐前的服务程序 一、宴会的承接: 首先宴会部主管或销售部工作人员受理宴会预定,一旦确定下来,则首先签订合同,然后通知宴会部做好前厅的准备工作。 1、受理宴会预定: A、...

西餐宴会服务程序

2020年4月3日 西餐宴会服务程序 (一)宴会台面的准备工作: 1、西餐宴会要根据宴会参加人数和规格选择台形、台布和台面布置。 2、铺台布时,一般由两个服务员共同完成,铺台布时服...

【PDF】宴会服务规范

2020年12月15日 海南省地方标准 DB 46/ T 514—2020 宴会服务规范 2020 - 11 - 16 发布 海南省市场监督管理局 2020 - 12 - 15 实施 发布 DB46/T 514—2020 前言 本文件按照GB/...

西式宴会服务、茶歇摆台及服务程序

2020年7月11日 *1. 宴席开始后,需及时检查餐厅摆设情况。 对 错 *2. 宴席后,同主办方及销售经理确认开餐时间及开餐人数。 对 错 *3. 迎客落座后对客先进行酒水服务,再进行香巾...