清蒸鱼,到底要蒸多久?厨师长告诉你正确的时间,保证鱼肉鲜嫩

2019年2月1日 这是因为清蒸的时间没有掌握好,想要蒸出又嫩又滑的鱼,火候要掌握好,清蒸的时间很关键。 鱼的大小不同,清蒸的时间也不同,一般我们买的鱼大多数是一两斤左右,这样的鱼一般都是大火蒸8-1...

蒸鱼需要多长时间

最佳答案: 花鲢鱼要蒸12分钟，深海鱼头要蒸15分钟，如果是清蒸稍大的鱼，蒸鱼的时间还可以再延长2至3分钟。不同情况下蒸鱼时间...

蒸鱼要多久最合适

2019年9月3日 1 为了保持鱼的鲜美我们蒸鱼，鱼不易过大一般在600克左右最佳。将鱼杀好洗干净，在鱼背上两边割三刀。2 将食盐均匀抹于鱼背上，到入料酒腌制10分钟。同时切好姜丝，蒜，葱香菜备用。3...

蒸鱼多长时间最佳

2019年9月11日 2斤的鱼蒸鱼要多长时间 2斤重的鱼一般比较大了,并不建议整条蒸,这样需要蒸比较久,容易导致鱼肉蒸老,一般建议将用刀切成孔雀开屏状,这样只需要蒸10-15分钟就行了,而且后续淋上蒸鱼豉...

清蒸鱼蒸多长时间最合适?掌控好正确时间,鱼肉又鲜又嫩超级...

2019年2月20日 在做清蒸鱼的时候,鱼的大小也会影响到蒸鱼的时间。一般情况下,两斤左右的鱼需要大火蒸七分钟左右。除此之外,鱼的种类也会影响蒸鱼的时间。如果是蒸草鱼的话,所需要的时间就会比较长...

蒸鱼时间需要多长,鱼类不同蒸鱼时间也不同

2018年2月21日 蒸稍大的鱼的时候多少蒸鱼时间合适 1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量应控制在1000克左右),蒸的时间还可以再延长2-3分钟,但不要太长时间。 2、蒸稍大的鱼时,可在鱼身下架两根...

清蒸鱼到底蒸多长时间?20年厨师长说出正确时间,鱼肉又鲜又嫩

2019年2月6日 做清蒸鱼的时候,鱼的大小不一样会影响到蒸鱼时间,一般情况下市场上鱼都在一两斤,这种大小的鱼只需要大火蒸上7分钟即可。影响蒸鱼时长的并不是只有大小这一种影响因素,其实鱼的种类也...

蒸鱼要多久 一般蒸鱼要多少分钟

2020年8月13日 如果是清蒸稍大的鱼,蒸的时间还可以再延长2至3分钟,也可在鱼身下架两根筷子,使鱼离开盘底,使鱼身全面遇热快熟,还可以将鱼立起来蒸,用一节大葱撑开鱼腹,使鱼平稳...

一般蒸鱼要多少分钟?

2020年5月13日 一、一般蒸鱼要多少分钟 蒸鱼的时长取决于鱼的种类和鱼的重量,不同种类的鱼和不同重量的鱼蒸的时间都大有不同,接下来小编就来举几个例子:一条500克的鲈鱼大约需要蒸8分钟,750克的鳜...

做清蒸鱼多长时间最合适?把握好黄金时间,蒸出来的鱼肉又鲜...

2020年2月13日 做清蒸鱼的时候大家一定要记得，选择2斤左右的鲈鱼，蒸鱼最佳时间是7分钟，最多不超过8分钟，这样子蒸出来的清蒸鱼才最好吃，鱼的营养价值也不易流失。做清蒸鱼多长时间最合适？把握...

蒸鱼需要多长时间

2016年2月7日 鱼头:制作剁椒鱼头约需15-18分钟。 鳜鱼:750克左右的鳜鱼约需10分钟。 当然,以上时间也只能仅供朋友们参考,因为除了鱼的大小外,火力的大小也会影响蒸鱼时间。另外,以上列出的蒸鱼时间...

蒸鱼需要多长时间最好 蒸鱼最好的时间控制

2021年4月22日 1、蒸鱼最好控制在十五分钟以内,想要鱼蒸熟的快,还要掌握一些小窍门:建议在鱼身下面架两根筷子,离开盘底,鱼全身可更快的熟。 2、为了保持鱼的鲜美我们蒸鱼,鱼不易过大一般在600克左...

蒸鱼需要多长时间

2021年1月26日 鱼的大小和种类不同,清蒸的时间也不同,一般的鱼都是大火蒸8-10分钟,蒸鱼最好控制在十五分钟以内,鲳鱼要蒸8分钟,花莲鱼要蒸12分钟,深海鱼头要蒸15分钟,如果是清...