什么是翻台率

首先说一下什么是翻台率:翻台率就是一个饭店一天内每张桌子平均的使用次数。举个简单的例子, 一个饭店有 20 张桌子,一天内饭店总共接待了 70 桌客人,那么这个饭店的翻台率就...

翻台率高什么意思

翻台率的意思就是在限定的时间内多接待客人，可是如果一个餐厅的有效营业时间有限，那么翻台率高也没有...

为什么别人家的餐厅翻台率那么高?这5个秘诀告诉你

2018年6月15日 餐谋长™导读:翻台率高,意味着能在有限的空间和营业时间内,提高座位的流动率,营收也会成倍提升。但是,餐厅该如何提高翻台率呢? 无论哪个餐厅,都绕不开翻台率这个话题。翻台率的技艺...

餐厅的翻台率是越高越好吗?

2021年3月16日 直接影响到服务质量和顾客体验的下降；另一方面，翻台率高就餐时间就要降低，而就餐时间下降会影响到客...

海底捞为什么翻台率很高

2018年7月18日 [cp]海底捞的翻台率为什么那么高? 海底捞平均每天翻台数量竟高达5,而定位为快餐火锅的呷哺呷哺的翻台率仅为3.3,简直生意好到爆,每家门店每天平均有近1500人次造...

怎样提高翻台率?有什么成功的案例吗?

2018年5月17日 多位餐厅经营者表示，无论正餐还是快餐，想高翻台率，流程的细化很重要，要制定一套细致的服务流程守则...

你知道么?可能翻台率越高,越不赚钱

2016年1月16日 翻台率的意思就是在限定的时间内多接待客人,可是如果一个餐厅的有效营业时间有限,那么翻台率高也没有用。什么是有效营业时间?就是顾客来消费的时间,对于很多餐...

之前普遍认为某火锅店翻台率很高,生意很好。实际的行业特...

之前普遍认为某火锅店翻台率很高,生意很好。实际的行业特征是,一般午饭时间,基本没什么人吃火锅,因为没时间。而且,火锅还有季节性,冬天天气冷,更喜欢吃一点,夏天天气太热,可...

太二VS海底捞的深度对比分析,揭秘高翻台率原因!|外卖|火锅...

2021年3月25日 2020年全年,海底捞餐厅服务超过2.5亿人次顾客,会员超过7100万人。但平均翻台率大幅下降,从4.8次/天下降至3.5次/天。 而顾客人均消费却从2019年的105.2元上升至2020年的110.1元。具体...

餐饮行业有何衡量指标?客单价翻台率是什么?海底捞翻台率太...

2020年11月30日 海底捞翻台率太高? 对于餐饮行业来说,衡量其经营能力的指标通常有两个,一个是客单价,也就是每个人平均消费了多少钱;还有一个叫做翻台率,也就是一张桌子每天能重复使用多少次,接待了...

赛百味的翻台率为什么这么高?是因为他的产品非常聚焦! #赛...

4天前 赛百味的翻台率为什么这么高?是因为他的产品非常聚焦! #赛百味 #商业思维 #企业 @DOU+小助手 1095 19 分享2021-06-26 大商之道商学院 粉丝90.4w获赞214.4w 关注 推荐...

太二酸菜鱼与海底捞的深度对比分析:揭秘高翻台率原因

2019年9月27日 太二酸菜鱼与海底捞的深度对比分析:揭秘高翻台率原因0 0 分享至: 全部评论(1) 15012768891修数据库: 学习( 2020-10-16 09:23 ) 回复 返回列表1 /1 每被下载10次...