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猪肉不知道如何切?用这“1种”小技巧,肉质紧实有嚼劲
2019年10月10日 猪肉比起牛肉来要嫩上很多,因为牛肉的结缔组织和纤维组织较多,也就是平常我们所知道的牛筋。牛肉切时就要顺着纹路切这样吃起来才不会觉得很难入口。而对于猪肉来说,它没有牛肉那么...
切猪肉有什么技巧吗 怎么切猪肉呢
2021年3月6日 1、猪肉:猪肉要顺着肉的纹理切。也就是说,到和肉的纹理呈水平线,切出来的肉片,纹路呈“川”字状(如果向切牛羊肉那样,逆着猪肉的纹理切,炒出来的肉会散碎)。 2、牛羊肉:牛羊肉要逆着肉...
猪肉切时,应该怎么切?是不是顺着纹路切?
2020年9月9日 一般情况,不需要留意什么纹路,我从来没留意过。只是可以切小一点
猪肉应该怎么切
猪肉应该怎么切 1.猪肉自要根据肉的走向切,不能切成“顺丝肉”,即应该垂直猪肉纤维的走向切,切出来的肉才好嚼 2.切好后用小粉(豆粉)加点点水把肉拌匀,还可以根据需要加入姜丝、酱油、蛋清、料酒等...
猪肉切时,应该怎么切?是不是顺着纹路切? 爱问知识人
最佳答案: 一般情况,不需要留意什么纹路,我从来没留意过。只是可以切小一点
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