瘦肉不柴的窍门

2020年6月24日 瘦肉不柴的窍门,随着人民生活的提高,肉类早已经不是那么稀缺了,绝大部分的家庭都能够餐餐吃上。但是我们总感觉有个问题,那就是自己在家炒的猪瘦肉又老又硬,完全没有饭店做出来的那么...

瘦肉怎么做才不柴,嫩,不想用嫩肉粉

最佳答案: 第一点就是要腌制猪肉。平时买回来的猪肉洗干净切好之后，要放在碗里面腌制上一段时间，这个时候就要把各种调料放进去，像生抽，胡椒粉，料酒，之类的，可按自己喜...

为什么你煮出来的猪肉又干又柴 只因为你不会切不会腌又不...

2018年9月29日 欢迎来到百家号（生普洱的味道），我们今天讲述的是为什么你煮出来的猪肉又干又柴？只因为你不会切不会腌又不会炒。在一般的肉当中就是里脊肉和鸡胸肉做起来很柴很干了，那么怎么把...

买的猪肉太肥怎么办?教你两个小妙招,快速去肥油,肉还不会柴

2019年5月10日 教你两个小妙招,快速去肥油,肉还不会柴猪肉是我们生活中最常见的一种肉类食品,很多人都喜欢吃猪肉,因为猪肉不仅价格便宜,营养价值也是比较高的,猪肉中含有大量的蛋白质和氨基酸。经...

猪肉如何做脆嫩不柴?20年做菜经验的家庭主妇分享小妙招

2020年10月29日 过去很长一段时间猪肉价格居高不下,但这也丝毫没有减退人们对猪肉的热爱。猪肉味美营养丰富,富含蛋白质和各类维生素,以及对人体有益的各种微量元素,在做菜时被广泛使用,可谓是食材...

炒瘦肉时,牢记“3窍门”,肉嫩不柴,又香又入味,教你正确做...

2020年12月15日 如果是这样,那可能就是切肉的时候没注意!切猪肉的时候要顺着纹理切,这样的瘦肉片炒出来才更嫩,吃着不柴,切牛肉的时候,要逆着纹理切,炒出来吃着不硬,软嫩美味。 所以说切肉的时候,并...

不管炒猪肉还是牛肉,谨记“5个诀窍”,肉片滑嫩不柴,不易粘锅

2021年9月6日 我还咨询了朋友开饭店的相熟后厨,因为这位后厨跟我打交道也有好几年了,询问起炒肉片有啥技巧的时候,这位后厨也大方地告诉了我诀窍,原来不管炒猪肉还是牛肉,都要谨记“5个诀窍”,才能...

切猪肉有什么技巧吗 怎么切猪肉呢

2021年3月6日 1、猪肉:猪肉要顺着肉的纹理切。也就是说,到和肉的纹理呈水平线,切出来的肉片,纹路呈“川”字状(如果向切牛羊肉那样,逆着猪肉的纹理切,炒出来的肉会散碎)。 2、牛羊肉:牛羊肉要逆着肉...

为啥我做的红烧肉瘦肉柴啊【厨师吧】

1楼: 今天做红烧肉 切好了下锅煮了10分钟 控水好 底油 下锅...10楼: 楼上两楼说的都不错，我想说的就是新鲜肉拿回来吧毛一...