清蒸鱼,到底要蒸多久?厨师长告诉你正确的时间,保证鱼肉鲜嫩

2019年2月1日 鱼的大小不同,清蒸的时间也不同,一般我们买的鱼大多数是一两斤左右,这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的,草鱼肉质老一些多蒸一会,鲤鱼肉质细腻一些8分...

鲈鱼蒸多长时间

最佳答案: 3、鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。4、10分钟后把鱼放入蒸锅。5、盖盖蒸10分钟，关火再焖3分钟。6、...

清蒸鲈鱼到底蒸“几分钟”最好? 我总做错, 难怪肉质偏老!|...

2018年12月23日 鱼肉比较细嫩,想吃到最美味的清蒸鲈鱼,这个蒸制的时间长短非常重要,因为鱼肉太过细腻,一般煮个几分钟就好了,煮太久的话鱼肉就老了,而且没有那么鲜了,小编一般蒸鱼的话,就担心鱼会蒸...

清蒸鲈鱼蒸多久合适?

2018年2月25日 ⒊调味料。清蒸鲈鱼,要的是鲈鱼的“鲜”,最是忌讳滥用调味料。基本调料只三种:葱花、生抽、花生油,千万不要添加其他调味料。每加一味调料,鱼的原生鲜味就少一点,调料味道多一点。其...

做清蒸鲈鱼时,用冷水还是热水蒸?蒸几分钟别搞错了,鲜嫩不腥

2021年2月15日 1、清蒸鲈鱼记住最好让鱼“立”起来，不仅仅是外观比较美观，更重要的是鱼两边都能同时蒸透，很简单的一个改刀，不需要什么厨艺和刀工。2、蒸的时候要水开以后保持大火，我一般都是...

蒸鱼要好吃,究竟要几分钟?蒸鱼前这1步很重要,千万别忘记了...

2019年3月1日 记得鲳鱼不要直接蒸,先在鱼身上切几刀,而且要用45度斜切,不是直接割刀,这样接触面积更大,更容易入味,好吃。 3.每面切出3个口子。 4.切好口子的鱼身上抹上盐,酱油和料酒,再放上姜蒜,腌...