为何排骨一煮就变老?原来第1步就错了,难怪排骨不鲜嫩!

2019年7月6日 其实我们在煮排骨的时候,煮排骨确实是非常简单,但是我们在煮的时候也是有技巧的。 很多人在煮排骨的时候,都会将排骨进行焯水,焯水之后的排骨煮出来肯定是非常的老,今天跟大家分享,为...

炖排骨肉很老?是因为你开始就做错了!肉质香嫩入味全靠这一步

2019年7月14日 中国人宴请讲究的是鸡鸭鱼肉齐全,其中的这个肉其实就是“猪肉”为主,相比于其他荤菜,猪肉的味道更加符合大部分人的口味爱好,而且猪肉的价格也是最低廉的,猪肉的...

排骨一炖汤就老?因为第1步就出错了,难怪炖再久,也不香不入味

2019年2月9日 而且排骨汤营养丰富,排骨肉又香又软,老人和小孩都很适合吃。想必大家也都遇到过这样的一个问题,那就是排骨炖汤,炖出的排骨经常是比较老的,吃起来,不软不糯,不入味,满口都是肉渣。其实...

炖排骨为什么越炖越老而不是越炖越烂?只因为开头这一步就...

2019年8月2日 不过不少人都感觉炖排骨特别费劲,那就是时间很不好掌握,有的时候炖的时间短了都还没有把排骨上的肉炖烂而影响口感,不过炖的时间太长的话往往会约炖约老,让人十分纠结。其实这大部分情...

排骨为什么越炖越老

2019年7月31日 排骨越炖越老的原因 排骨越炖越老,可能是因为炖的过程中加了水。在刚开始炖排骨的时候,水需要一次性加够。如果中途加水,由于肉中的蛋白质在高温中受冷凝固,排骨的口感就会很老。精华...

为啥排骨一煮就老?那是第一步就错了,怪不得排骨不香嫩

2019年2月12日 但是很多人并不是很会做排骨,将排骨放入锅中一煮就老不论是清蒸还是红烧,做出来的排骨口感非常的不好,这样的排骨又老又柴,很难入味,皮非常的厚,这究竟是为什么呢? 好的猪排骨是有肥...

怎么炖排骨才能避免煮老?大厨说:第一步做错,怪不得排骨不香

2019年5月29日 当自己在炖排骨时,总会出现各式各样的问题,稍微煮一下,排骨的肉质就变得非常老,又难嚼又难吃,在后面的加工时,无论做成红烧还是褒成汤,出来的成品总是特别难吃,香味不浓郁,肉质不鲜嫩...

家人们,为什么我炖的排骨汤会老

2021年6月15日 排骨不对, 赞(2) 回应 来自豆瓣App yeming 2021-06-16 01:05:11 是不是放盐放早了肉就炖不烂了 赞(1) 回应 来自豆瓣App 璞言 (절제!) 2021-06-16 01:34:34 ...

排骨怎么样做肉才不老?第一次炖排骨,可是做出来排骨的肉很...

最佳答案: 排骨要想不老，可以在炖排骨的时候加入啤酒来代替水，如果没有啤酒，可以加水然后在加入料酒或者是南酒...