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做蛋糕卷如何卷的圆且不会开裂
2017年6月25日 做蛋糕卷如何卷的圆且不会开裂,喜欢烘焙的朋友,做蛋糕卷的时候,明明蛋糕烤的很好,但就是卷的不圆,有时还容易开裂,遇到这种问题怎么办呢?请注意以下几...
同样的配方我做的蛋糕卷坯总比别人的薄?
2015年7月29日 至于题主说到的口感细腻绵软,这里想要说明一下,蛋糕卷一般是用戚风蛋糕的配方制作的,所以光细腻和绵软是不够的,这个只能说明蛋糕体的组织均匀,湿度合适,没有烘烤...
教你制作不开裂、不掉皮的蛋糕卷,你也能切出又圆又漂亮的...
3天前 在制作蛋糕卷时,你是否会有这样的苦恼? 无论如何卷,都会出现蛋糕卷的表皮开裂,或是卷出来的造型不够圆,不够漂亮。 今天晨光分享几个小技巧,来教大家如何卷出一...
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