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[农广天地]山西面食的制作(上)(20131010)
2013年10月10日 山西面食历史悠久,源远流长,且食用种类繁多,按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,单“煮面”一项就能演练出削、剔、拨、擦、抿、压、...
馒头制作技术教程
国家一级面点师,从事培训12年,从事面点制作10余年,具有20多年的小吃制作经... 简介 香香姐开花馒头技术培训:传授和面配方、成型技术、蒸制技术。 * 课程提供者:香香姐线上美食培训 香香姐线上美...
山西面食的制作技术(上)[农广天地]
2014年10月16日 内容摘要:本视频技术了山西面食的制作技术(上):山西面食历史悠久,源远流长,且食用种类繁多,按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,单“...
王哥庄大馒头制作全过程
2015年2月16日 王哥庄大馒头制作全过程是什么?王哥庄大馒头采用的是传统手工工艺,独特配料发酵,制作过程复杂,由此才能制作出闻名全国的王哥庄大馒头。接下来就让小编带你了解王哥庄大馒头制作全过...
视频|还是头一次见,实拍工厂制作馒头全程
2020年8月25日 视频|还是头一次见,实拍工厂制作馒头全程 你会做馒头吗?你有吃过从超市中买来的馒头吗?随着生活节奏的加快,相信很多人在日常生活中都从超市里买过馒头,十分方便。那么我们买来...
[农广天地]蒸制面食的制作(20110608)
2015年2月1日 蒸制面食色泽纯净、外型美观、口感松软,透着一股面粉的香甜,让人食欲大增。本期节目从面粉的选择,到发酵、蒸制过程,介绍馒头、花卷、豆沙包、糖三角、白面发糕、...
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