鸡蛋羹为什么蒸不熟 鸡蛋羹蒸不熟怎么回事

2017年11月24日 虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和...

水蒸蛋到底应该怎么蒸,为什么蒸不熟

2012年3月22日 特别喜欢吃水蒸蛋 但蒸了N久都不熟阿 赞 回应 转发 赞 收藏 只看楼主 杨梅梅 (尘埃落定) 2012-03-22 09:08:54 放盐了么? 赞 回应 杨梅梅 (尘埃落定) 2012-03...

为什么蒸蛋总是蒸不熟?

2020年3月10日 水太多。你这是蒸蛋羹，水太多，加了保鲜膜，水份流失的很少就会这样。两个方案：加保鲜膜→水减半 不...

蒸蛋为什么总蒸不熟?

2018年8月12日 蒸的时候水开再放上去一下就受热了，拿个盘子啥的给盖上去或者保证除了排气孔不要有缝五分钟就熟了。

蒸鸡蛋为什么总是蒸不熟?

2019年3月5日 蒸鸡蛋为什么总是蒸不熟?,应该是你放得太多水了,又或者是搅拌过头了,一般两个鸡蛋,给3分1碗水就可以了,且不用搅拌太久

为什么鸡蛋羹总是蒸不熟

2019年10月6日 鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。因此,做好鸡蛋羹要掌握三点:1.温度用温水...

蒸蛋器蒸鸡蛋都蒸不熟的,这是怎么啦!

2015年10月24日 是的,蛋白都还没成块的 5楼 晗曦:是不是蛋黄熟了。蛋白还是液体[吐舌] 2015-10-24 22:54 miyaku 宝宝2岁5个月LV.7 7楼 我的蒸蛋器按照它自己的设置时间就...

蒸鸡蛋20分钟还不熟怎么回事

2020年8月6日 做水蒸蛋用蛋和水的比例是1:1,也就是说加水的量是鸡蛋的一倍,不要加多,否则蒸蛋中的蛋白质含量较少,会不成形,而放少了水,则容易蒸出水煮荷包蛋的口感,质地硬硬的...

水蒸蛋蒸半个小时都不熟

回答:水蒸蛋蒸半个小时都不熟水蒸蛋蒸半个小时都不熟 新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 现在加水。最好是温水。冷水不太...

电饭煲蒸蛋 经常蒸了半个多小时还没有熟。我一般都是

2015年7月27日 蛋太多了吧！用瓷盘子也许就不用那么久了

水蒸蛋为什么蒸不熟

2015年12月18日 久久健康网(9939.com)久久热搜专题为您提供主要包括水蒸蛋为什么蒸不熟相关知识,水蒸蛋为什么蒸不熟热门问答,水蒸蛋为什么蒸不熟相关疾病等介绍,帮助大家及时...

为什么蒸蛋总是蒸不熟?

最佳答案: 不知道你是不是也会这样:家里,总要备一打鸡蛋放在冰箱里,才安心。 水煮蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤、蛋炒饭……多种...