本专业培养掌握生物技术及其产业化相关的基础理论、工艺技术和基本的工程设计技能，具有较强的适应能力、实践能力、创新能力和创业精神的高级应用型人才。培养学生既掌握化学、生物、工程的基础知识和实验技术，兼备一定的管理学、经济学、信息科学和法律等相关知识，并具有较强的外语和计算机应用能力。本专业师资力量雄厚，拥有投资数百万元建设的生物工程实验室，并在校外建有多家实习基地。本专业含生物制药技术和工业发酵技术两个培养方向，同时还开设了大量的专业选修课程以拓宽学生的专业知识面。
本专业毕业生就业面广，可在生物工程、生物制药、医疗卫生、食品酿造、轻工环保等相关的企事业单位和行政管理部门从事产品研发、工程设计、生产技术管理、行政管理、分析检测与科学研究等工作。
在校学习的主要课程有：生命科学通论、生物化学、微生物学、工程制图与CAD、化工原理、生物工程原理、发酵工程与设备、生化分离工程、微生物遗传与育种、生物制药技术、氨基酸工艺学、药剂学、药理学基础、微生物发酵工艺与实验、生物制品检测技术等。