本专业培养具有良好人文和科学素质，具有社会责任感，创新意识和实践能力强，掌握化学基本知识、基本理论和基本技能，掌握系统的分析理论基础、较全面的分析测试技术和精细化学品生产工艺，知识面宽广，受到应用开发研究初步训练，能胜任化学及相关领域科研及其他工作的应用化学专门人才。该专业培养学生掌握应用化学方向的专业知识，受到分析测试、精细化学品生产工艺及开发性研究的基本训练；具有初步的生命科学、环境科学、材料科学等基础知识，兼备一定的管理学、经济学、信息科学和法律的有关知识；具有较强的应用外语和计算机的能力。
本专业含分析测试技术和精细化工两个培养方向，同时开设相当数量的专业选修课程以拓宽学生的专业知识面。学生毕业后能在化工企业、环保部门、医药卫生、商检、公安、电力、技术和行政部门、科研咨询机构等各行各业中从事分析测试、应用开发研究、生产技术和管理、绿色产品开发等方面的工作。
在校学习的主要课程有：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、化工原理、有机分析、色谱分析法、光谱分析法、电化学分析法、现代化学信息基础、分离与富集、波谱学、电工及电子学、工程制图与CAD、食品质量与安全、化学制药工艺学、精细化工产品及工艺等。