食品质量与安全：

培养目标：培养适应食品工业和社会发展需要，德、智、体全面发展，具有化学、生物学、食品科学、管理学的基本知识，熟练掌握食品质量与安全专业的理论知识和实践技能，具有食品质量检验与控制、食品安全风险监测和评估、食品质量审核认证和质量管理等方面的能力和素质的高级应用型专门人才。

主要课程：食品微生物学、食品化学、食品卫生学、食品分析、食品工艺学、食品质量管理、食品标准与法规。

就业方向：本专业毕业生能在食品生产加工、流通、食品检测机构和质量安全监督管理部门，从事食品生产经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、技术开发、科学研究等方面的工作。