食品科学与工程：

培养目标：以“大应用观、大工程观、大生活观、大文化观”理念为引领，培养适应区域及国家经济社会发展需求，具有良好的思想品质、人文素养、职业道德和社会责任，具备扎实的数学、化学、生物学、食品工程基础和专业知识，具有较强的工程实践应用能力和较好的交流沟通能力与团队合作精神，能够在食品生产、加工、流通和管理等领域，从事生产管理、产品开发、工程设计、质量控制和销售服务等工作的应用型工程师。

主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品化学、食品工艺学、食品分析、食品工厂机械与设备、食品工厂设计。

就业方向：毕业生可在食品加工、进出口贸易、食品质量安全监督等部门，从事产品开发、经营管理、工程设计、食品生产销售等工作，或继续攻读硕士学位。