培养目标：生物技术及应用专业是教育部批准的高职高专改革试点专业和北京市生物技术实训基地。本专业经过充分实践训练，能够胜任生物技术应用领域的技术操作、生产管理、品质控制等工作的应用型人才。
主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、生物化学与分子生物学、微生物学、现代仪器分析、生物分离原理与技术、发酵制品加工技术、生物制药技术、食品与药物分析技术。
职业证书：食品检验工职业资格证书、药士职业资格证书、ISO9000质量管理体系内部审核员资格证书、办公软件应用双认证职业资格证书。
就业方向：毕业生主要到生物制药、食品与发酵制品的生产加工企业从事产品加工工艺控制、原辅料验收、成品的检测、新产品的开发及相关岗位从事技术及管理工作。