核心能力与职业资格证书：
（1）核心能力：食品、生物制品分析检验技能，食品质量监督与管理技能，食品营养分析、配餐、咨询技能。
（2）在校期间可考取：食品营养师证、食品安全师证、食品企业内审员证、食品分析检验员证
主要课程：食品微生物学、食品营养学、食品添加剂、食品工艺学、食品分析、食品安全学、食品质量管理、食品质量认证、食品法规、食品营养检验技术
就业方向： 主要面向食品加工、卫生检验等部门从事食品生产和质量控制、原料、半成品和成品的检测、食品质量监督与管理，新产品研发工作，从事农副产品（水果、蔬菜、海鲜产品等）质量安全检测工作以及餐饮服务行业的营养师工作。