食品加工技术专业始建于1988年，是辽宁职业学院传统老牌专业。现有专兼职教师15人。其中副教授5名，讲师10名，双师型教师15名，占专任总教师人数的100%。现有烘焙车间、发酵食品、果蔬贮藏储运等5个实训室，可满足教学实践需要。自2015年开始，食品加工技术专业与沈阳顶益食品有限公司（康师傅）联合开办“康师傅班”冠名班，同时设立 “康师傅”专项奖学金；还与沈阳桃李面包股份有限公司、沈阳好利来食品有限公司、等企业开展了形式各异的联合办学，为学生的实习与就业开辟了全新的通道。学生可通过食品加工工和食品检测工等农业职业技能鉴定考核，获取相应职业资格证书。

培养目标：培养培养具有良好职业道德和敬业精神，掌握各类食品加工相关知识和基本技能，能够适应行业需求的从事各类食品加工、食品质量控制、食品机械设备使用与维护、市场营销、和生产管理等岗位工作的技术技能人才。
主干课程：粮油食品加工技术、果蔬食品加工技术、肉品加工技术、乳品加工技术、酒类加工技术、食品营养与分析、食品质量管理、食品质量检测技术、食品机械使用与维护、食品企业经营管理、市场营销、专业生产实训。
就业方向：学生毕业后可在乳制品、肉蛋制品、果蔬制品、焙烤制品、饮料、酒类制品、食品添加剂等食品企业从事生产管理、工艺设计、机械操作、品质控制、质量检测、产品研发、企业管理、市场营销等工作。
订单培养：本专业为校企合作订单培养班，班内学员专享“康师傅”奖学金：一等4000元/人•年；二等2000元/人•年；三等1000元/人•年；助学金500元/人•年，覆盖率100%