一、专业简介：民以食为天，随着我国产业结构的调整及生活水平的日益提高，国家与大众对农产品的安全关注度越来越高，相关的人才需求也日趋旺盛。农产品加工与质量检测专业为包头市高职院校中唯一一个培养农产品加工和质量检测人才的专业，旨在培养掌握农产品质量检测、安全认证、品质控制核心技能，能够从事农资检测、产地环境检测、农产品质量检测的高技能人才。农产品加工与质量检测专业拥有校内实训基地800平方米，同时与内蒙古鹿鸣检测有限公司、现代牧业集团、包头市南星现代农业有限责任公司等单位建立了稳定的校企合关系，保证了学生的实习实训与就业上岗。

二、师资情况：本专业教学团队由一批高学历高职称教师组成，其中，博士研究生学历教师1名，硕士研究生学历教师6名，副教授4名，讲师3名。

三、专业课程：《农产品概论》、《畜产品概论》、《农产品加工技术》、《果蔬检测技术》、《油料作物检测技术》、《谷物检测技术》、《茶叶检测技术》、《食用菌检测技术》、《畜禽产品检测技术》、《农产品安全》、《食品质量管理》。

四、就业和创业情况：

1、就业去向：各级农业行政部门、行业质量检测中心、第三方检测机构、进出口贸易企业、绿色食品生产基地、农畜产品进出口公司、粮油营销企业、农畜产品食品生产加工企业、农畜产品批发市场等。

2、就业岗位：

农产品生产技术员、农产品化验员、畜产品检验员、品管员、畜产品驻场检验员、农产品企业行政岗位、农场品营销等岗位

3、创业方向：农产品连锁店、食品店、农产品加工厂等