生物工程专业（学制四年授予工学学士学位）

培养目标：本专业培养从事生物工程技术研究与应用、生物产品开发及管理的高级工程技术人才。要求学生系统掌握卫生学、化学工程、发酵工程、细胞工程、酶工程等生物工程技术的基本理论及其产业化的科学原理、工艺技术和工程设计等基础理论、基本技能。

主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、生物分离工程、基因工程原理等。

就业前景：学生毕业后能在科研机构或各级企事业单位从事研究或教学工作，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作。

生物工程专业食用菌方向（学制四年  授予工学学士学位）

培养目标：本专业方向主要培养掌握食用菌及菌物学方面的基本知识，具备菌种生产、品种选育、食用菌栽培、产品加工、生物发酵以及产业规划的理论知识和实践技能，具有创新创业精神的高技能人才。

主要课程：植物学、微生物学、普通真菌学、植物生理学、食用菌育种技术、菌种生产与保藏技术、食用菌栽培技术、发酵工程、设施及其环境调节、食用菌加工技术等。

就业前景：学生毕业后可在各级企事业单位从事食用菌领域的新技术研究、新产品开发及产业规划、设计、管理等方面的工作。