培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和法制观念，适应食品营养及检测行业和区域经济发展需求，掌握食品营养与检测专业必需的基本理论和基本技能，能从事食品营养指导、膳食调配、营养咨询服务、食品检验检测等工作的高素质技术技能型人才。

主要课程：食品生物化学、食品营养学、功能性食品、营养配膳技能、食品理化检测技术、食品微生物检验技术、食品安全与质量管理、食品添加剂应用技术、食品加工技术。

就业方向：食品企事业单位从事营养咨询、膳食调配、健康知识宣传指导等工作，也可到食品监督检验部门、食品生产企业等单位从事食品检验检测、食品质量控制与管理、食品生产、食品研发等工作。

职业资格证书：食品检验工、营养师、食品内审员。