培养目标及就业方向：培养具备扎实的食品加工技术理论和较强实践能力，能在食品加工及相关领域从事科研开发、技术管理和应用、生产、质检、销售及管理的高级技能型人才。毕业后从事乳品、肉品、酒、食油、饮料、酿造、添加剂、糕点、方便食品等行业从事生产操作、质量检验、生产管理和产品营销等工作。还可在科研院所、大专院校、海关、卫生防疫部门、社区保健咨询部门、餐饮、食品检验机构、技术监督部门、大中型超市等单位工作。核心课程：食品加工技术、西餐制作、营养学、食品工艺学、食品包装学、食品机械与设备、生物化学、食品化学、食品分析、微生物学、食品发酵与酿造工艺、食品安全与检测、现代食品高新技术、食品物流与市场营销、食品原料学等。