专业核心课程与主要实践环节：餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、现代饭店管理、酒店市场营销实务、宴会设计与管理、酒水与酒吧管理、茶艺、酒店服务英语、酒店服务心理学、社交礼仪、实用口才、饭店服务综合实训、顶岗实习、毕业设计等。

就业面向：面向国际酒店管理集团、国内高星级酒店、餐饮管理公司等相关企业的营养顾问、点菜师、酒店财务人员、宴会策划师、高级管家、酒店工程师、茶艺师、调酒师以及基层服务人员和高级管理人员。本专业与京津冀地区多家星级酒店签订实习就业协议，毕业生就业于京津冀多家四星级以上酒店。

稳定的实习就业基地：北京金隅喜来登酒店、北京民族饭店、北京西苑饭店、华住酒店集团、北京法官进修学院、唐山香格里拉大酒店、唐山洲际国际酒店、唐山铂尔曼国际酒店等。