培养目标：

培养德、智、体全面发展，掌握化学、生物学和食品营养与检测方面的基础知识和基本技能，具备食品营养价值及其评价检测、平衡膳食设计及营养强化、食品分析检测与卫生检验、各类食品生产特别是营养食品及功能性食品的生产、管理和市场营销等能力的应用型技术人才。

核心课程：

1.核心课程：食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品工艺学、食品添加剂、食品仪器分析、食品微生物检测技术、食品安全与质量管理、食品理化检验技术、食品机械与设备。

2.主要实践环节：食品营养与检测专业实训、认知实习、毕业论文、专业实习

就业面向：

在食品工业企业，从事食品检验监测、食品营养与开发等工作。

社会需求：

食品工业是世界制造业中的第一大产业。食品工业人才严重短缺，特别是高层次人才远远不足。食品检验类技术人才、营养专业人才十分紧缺，就业前景非常广阔。