培养目标：本专业培养具有扎实化学和生物学理论基础，掌握生物技术的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理及新技术、新产品的开发的德、智、体诸方面全面发展的工程技术人才。毕业后在大中专院校、科研机构、生物工程技术公司、生物药业、生物制品、政府机关、医院相关部门及其它与生物工程专业相关的单位和部门从事教学、科研、管理、生产、制品检验等新技术研究、新产品开发工作。
主干课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、分子生物学、化工原理、微生物学、发酵工程、酶工程、细胞工程、基因工程等。