培养目标：培养适应我国医药卫生事业需要的，具有良好职业道德，掌握食品营养与检测专业必须的基本理论知识和专业技能，富有创新意识和较强实践能力，能在大中型食品加工企业、食品类物流企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门及食品与生物保健品分析与检验机构从事与食品分析检验和质量安全管理等相关工作的高素质技术技能型专门人才。

招生对象：高中毕业或中专毕业。
培养方式：全日制学历教育。
学  制：三年

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1.掌握食品生物化学、食品微生物学的基本理论和实验技术。 

2.掌握食品营养学的基本知识，具有在食品企业、社区或饭店从事营养指导的能力。 

3.掌握食品成分的化学分析、仪器分析和食品微生物检验的相关方法，能在食品企业、市场和质检机构从事分析检验和质量评价工作。

4.熟悉食品法规与标准，具有在食品质量管理、卫生监督及国际贸易机构中从事食品管理的初步能力。

主要课程：食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。

就业方向：主要面向公共营养师、食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品加工、食品销售服务、企业研发部门等岗位。