主干课程:分析化学、食品营养与卫生、食品工艺学、食品分析技术、食品法律法规与标准、食品安全与质量管理、生产与经营质量管理认证、药品质量检测技术等。
     培养方向：食品药品监督管理师（食品药品质量监督与质量管理）、食品检验师(感官检验、化学检验、微生物检验、仪器分析与检验、误差分析与数据处理）、食品安全师（食品企业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员）。
     就业方向：面向食品企业、医药企业、食品药品监督、质量技术监督等相关部门，从事食品质量控制、安全控制与管理、质量监测等工作，也可到食品药品安全监管相关部门从事食品药品安全管理工作。