食品营养与检测(专科类)
一、培养目标
本专业根据党的教育方针和高等职业教育人才培养要求，面向食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品加工、食品销售服务等行业企业，培养拥护党的基本路线，具有良好职业素质和创新、创业能力，掌握食品营养与检测的基本理论和技能，能从事食品分析检验、食品质量管理、饮食企业营养配餐、食品生产加工、食品营销技术服务等工作，德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型人才。
二、就业面向
（一）职业领域
该专业主要面向食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品加工、食品销售服务等行业企业。
（二）就业岗位
本专业学生毕业后所从事的主要职业岗位有：
1、食品分析检验员
2、食品质量管理员
3、饮食企业营养配餐员
4、食品生产工艺员
5、食品产品研发员
6、食品营销技术服务员。
三、主要开设课程
本专业共设31门课程，共1968学时，其中职业素质课程9门，专业基础知识与技能课程8门，专业核心知识与技能课程8门，拓展与创新能力培养课程6门。其中专业核心课程包括食品卫生与检验、食品感官检测技术、食品理化检测技术、食品加工技术、食品贮藏与保鲜、食品质量安全、营养配餐与设计、食品添加剂应用技术。
四、师资队伍
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