中药专业始办于1998年。2005年，经山东省教育厅批准设置专科中药专业，修业年限三年。

该专业主要培养具有中药专业必备的基本理论知识和较强实践能力，能从事中药生产、检验、经营、使用和管理的专科层次的高等技术应用型中药人才。毕业生可面向各级医院、药品营销企业、制药企业、药品检验等单位，从事中药的调剂、制剂、药品经营与管理、质量控制等工作。
主要必修课程开设 : 英语、计算机、有机化学、分析化学、人体解剖学 、生理学、生物化学、中医基础学、药用植物学、中药学、中药化学、药理学、中药分析、药事管理学、生物制药技术、药品营销学、中药鉴定学、中药炮制学、中药药理学、中药药剂学、中药方剂学、中药资源学等。