专业简介

本专业培养具备基本的管理学、经济学知识，掌握旅游管理的专业知识与技能，同时具备基本的葡萄酒文化知识、葡萄酒品尝与侍酒技能，熟悉国内外旅游及相关行业政策、法律法规及发展动态与前景，具备较强的旅游产品开发、经营管理、咨询服务等方面的能力，同时具备导游职业技能、葡萄酒品评与侍酒师职业技能的高素质应用型人才。

专业特色

根据我国旅游、酒店与葡萄酒等行业融合发展的趋势，我校旅游管理专业增加了葡萄酒文化教学模块，并十分注重学生旅游专业技能、创意创作和葡萄酒品评与侍酒技能的培养，以拓宽学生的就业面，提升学生的就业竞争力及未来发展潜力。

学生就业前景

随着我国葡萄酒与酒店餐饮、旅游业融合发展，对相关专业叠加培养的高素质应用型、复合型人才的需求供不应求，毕业生能在旅行社与酒店、旅游电子商务企业、旅游景区、葡萄酒庄、葡萄酒博物馆、旅游规划公司、会展机构、旅游教育与培训机构等相关部门，从事经营管理、葡萄酒文化推广、旅游产品策划、咨询与服务工作。

专家简介

苏东平

国家一级品酒师、国家品酒师职业资格鉴定考评委员

山东省葡萄酒文化产业基地主任

山东省葡萄酒文化专业委员会副主任

山东省葡萄酒（果露酒、黄酒）专家技术委员会委员

蓬莱产区酿酒师协会特邀顾问

法国女性葡萄酒协会会员

研究方向：葡萄酒产业复合型人才培养、葡萄酒文化传播、葡萄酒商业模式、葡萄酒创意运作等

教改项目：2015年山东省属本科高校《葡萄酒产业复合型人才培养新模式》教学改革研究重点项目负责人

杜翰教授（Pascal. Durand）

济南大学泉城学院客座教授

蓬莱逃牛岭酒庄总酿酒师

法国勃艮第国家农业高等教育学院教授

美国加州大学戴维斯分校教授

法国Pinot Noir Academy（黑皮诺协会） 创始人、主席

欧盟发展葡萄酒文化和旅游协会副会长

刘涛

管理学博士，副教授。

主要教授《旅游学概论》、《酒店管理概论》、《旅行社管理》等课程。

主要研究方向：旅游产业经济与政策、旅游企业管理和旅游教育等。

主要研究成果：出版专著1部，主持编写《旅行社经营管理》、《酒店管理原理》教材2部，主持省部级项目2项，在《外国经济与管理》、《社会科学家》、《资源开发与市场》等刊物上发表论文40余篇，EI、ISTP检索7篇。

专家谈专业

在法国、西班牙、美国等新、旧世界葡萄酒国家，葡萄酒与旅游、酒店餐饮业有机融合发展已非常的成熟完善，并且取得了较大的社会经济效益，目前，在中国还处于起步阶段，但是随着中国经济的健康快速发展， 我相信葡萄酒与旅游、酒店餐饮业融合发展一定会非常有潜力，同时，对相关专业综合能力强的人才需求量也会非常大。

——杜翰教授（Pascal.Durand）

学生谈专业

我们在学习旅游管理专业知识与技能的同时，也扩充了丰富的葡萄酒文化知识与技能， 开拓了我们将来就业面，为我们走向社会有更好的发展打下了坚实的基础。

学生简介

 苗青 旅游管理优秀学生代表

学制：三年  培养层次：专科