酒店管理(本科类)
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有现代人文素质和科学素养,富有创新创业精神和实践能力,系统掌握现代酒店管理理论和方法,能在国内外高星级酒店、酒店管理公司及相关服务组织拥有较强的就业力和可持续发展潜力的应用型和复合型职业经理人。
(二)专业定位与专业特色
- 专业定位
- 专业特色
2.“订单式”人才培养。加强校企合作和“产学研”一体化,注重与国内外高端酒店连锁集团的沟通与合作,积极推行“订单式”人才培养模式。
3.国际化酒店管理人才培养。借鉴国际和国内酒店管理专业教育的成功经验,按照培养国际化酒店管理人才的培养要求,在课程设计中提高英语课的课时比例,同时加强双语教学。将案例教学、实验教学、模拟教学与理论教学紧密结合,在强化国内实习基地建设的基础上,注重海外(主要为欧美等酒店业发达国家)实习基地的建设,探索和尝试酒店管理专业中外合作办学的新模式。
(三)主要课程:
管理学、微观经济学、宏观经济学、统计学、会计学、财务管理、经济法、旅游学概论、旅游学原理与方法(双语)、旅游法规、服务管理学、酒店管理原理、前厅管理(双语)、餐饮管理、客房管理、宴会管理(双语)、管理沟通(双语)、康体娱乐管理、酒水知识与酒吧管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销。
(四)学制与修业年限
实行弹性学制,标准学制为4年,可提前1年或延长2年毕业。
(五)学位授予
管理学学士。
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