酒店管理(专科类)
一、专业培养目标
酒店管理专业培养德,智,体全面发展, 适应21世纪社会经济发展需要的，熟悉酒店企业各项主要业务,具有现代酒店业经营管理理念，具备酒店管理理论知识和熟练职业技能,能够对酒店前厅部,客房部,餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理,有较强开拓与创新能力，能在星级酒店从事管理工作的高素质技能型专门人才。
二、人才培养规格要求：
（一）基本素质要求
1、政治素质：
（1）热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，了解建设有中国特色社会主义的市场经济理论；
（2）严格遵守党和国家的方针、政策，遵纪守法，诚实守信。
2、身心素质：
（1）具有一定的体育、卫生和军事基本知识；
（2）具有健全的心理和健康的体魄。
3、职业素质：
（1）具备良好的职业道德，较强的敬业精神和创新精神；
（2）具备爱岗敬业、自律、诚信、进取、勇于创新的良好品质；
（3）具有较强的沟通与协作、协调与组织能力，并有良好的团队精神；
（4）具有强烈的事业心、责任心和社会责任感；
（5）具有一定的礼仪知识。
（二）专业知识要求
（1）掌握中文、英文、历史、地理、民俗等方面的基本知识；
（2）掌握酒店管理、旅游市场营销、酒店英语等基本知识，
（3）掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等服务的基本规范。
（三）职业能力要求
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