酒店管理专业旨在培养具有熟练的酒店各部门实操技能、较强的酒店经营管理和接待服务能力，扎实的酒店管理专业理论知识和其他相关专业知识，能够在高星级酒店中从事经营管理和实际操作的高级技能型、应用型管理人才。

      本专业学生主要学习酒店管理的基本知识，接受系统、科学的各职能部门和业务部门的基本技能训练，掌握基本实操能力。教学中采用理论与实践相结合，强调实践能力和专业素质的培养。课程设置中开设国际邮轮乘务模块，以发挥天津邮轮母港优势，满足邮轮服务业的人才需求；加大实践模块，让学生“练中学、学中练”。在校内建设了茶艺、葡萄酒品鉴、咖啡调制、西点烘焙等实训室，并为学生自主创业提供“滨外·SINO众寻青年创客训练营”，借助学院力量、社会团体、创业导师等资源，形成创新教育与社会实践的成果转化。校外已在京、津、沪等大城市建立多家实践教学基地，包括北京富力万丽酒店、天津丽思卡尔顿、上海绿地万豪等，与万豪酒店管理集团、洲际酒店管理集团等全球知名品牌酒店集团建立良好的合作关系，能够为学生提供具备国际化管理水准的专业实习和就业机会。

      该专业由具备“学术”与“技术”双师型的教师组成。教师具有较高外语水平，具备扎实专业理论功底及酒店从业经验和技能。教师全部获得硕士及以上学位，师资结构合理，专兼职比例适宜。为强化学生英语沟通能力，配有1名专职外教。教师均到酒店顶岗实践挂职锻炼，获取职业经验，提升教师从业水平。聘请具有较丰富从业经验的酒店职业经理人、社会知名的专家、学者授课。 

      专业培养中突出“专业+外语”的特色，以管理学、经济学为基础，对酒店管理理论知识深度挖掘，让学生在充分掌握基本知识的基础上，对酒店管理有更深层次的认识与了解。突出实践教学环节，形成以酒店岗位能力为导向的课程体系。学生在学习期间，将接受酒店各岗位服务与管理等多方面的技能训练，实现从业“零过渡”。特别注重对英语训练实行分层阶梯化英语教学模式，开设酒店商务英语、酒店英文写作、酒店管理英语口语实操等课程，全面提升英语口译、文书写作运用及交际能力，以满足对外交流、管理的需要。

      专业培养中开发了“双证教育”模式，鼓励学生参与职业技能认证，如教师资格证、导游资格证、茶艺师等，以提升专业技能和个人素养。

      主要专业课程有：管理学、经济学、酒店管理概论、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店信息系统、茶艺、葡萄酒基础知识与品鉴、咖啡基础知识与调制、形体训练等。

      该专业为学生提供2+2、3+1等多种模式的国际交流项目，合作院校有：澳大利亚伊蒂斯科文大学（ECU）、美国北阿拉巴马州立大学、美国加州州立大学多明戈分校、法国昂热国际商学院、新西兰太平洋国际酒店管理学院等。

      酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近三年来，全国新增中高端酒店开业年均160家，累计新增客房7万间，酒店高级管理人才市场上出现供不应求的局面，学生就业前景广阔。2017年酒店管理专业就业率100%，签约率94.2%，毕业生就业主要集中在京津沪等大城市高星级酒店管理集团，包括民宿、客栈在内的泛住宿业，国际邮轮乘务，高档休闲娱乐场所及相关旅游产业。