本专业培养掌握人文地理与城乡规划管理必要理论知识和实践技能的专门人才，即在初步构建作为一名职业规划师必须具备的理论知识平台基础上，对体现本专业特色的区域规划与战略规划、土地利用规划、城乡规划以及旅游规划等方面进行较深入的专门化学习，以满足规划师角色分化背景下职业市场对专门化人才的要求。本专业办学突出宽基础，强专业，重实践的特色，将专业综合理论知识学习和实践操作能力训练相结合，培养出具有较强社会适应力和较好专业科学素养，既可以直接服务社会，又能进一步学习深造的综合型人才。本专业与台湾逢甲大学联合办学，实行“3+1”（即第三学年在逢甲大学学习，其余3个学年在福建师范大学学习）的联合培养模式，学生修完规定学分后，由福建师范大学颁发学历和学位证书。授予学位：理学学士。
核心课程包括：自然地理学、地理信息系统导论、遥感导论、人文地理学、经济地理学、城市经济学、城市总体规划、城镇体系规划、详细规划、村镇规划、城市土地使用计划、土地利用规划、环境评价与规划、自然资源概论等。关键能力特色课程包括：计算机辅助制图原理、计算机辅助建筑设计、计算机辅助城市规划、土地评价与土地管理、房地产估价、房地产投资分析、城市设计、城市交通规划、城市工程学、城市防灾规划、园林规划与设计等。专业素养选修课程包括：城市建筑意象、城市社会学、城市财政分析、市政学、地籍管理、房地产开发与管理、房地产市场营销、旅游规划、计量经济学、中国地理、GPS原理与应用等。