培养目标：培养适应社会主义现代化需要的德、智、体、美全面发展，具有一定的食品质量与安全专业理论基础、理论应用和技术应用能力，能在食品生产、加工、质检、环保、外贸等领域从事有关食品质量与安全工作的标准制定、检测检验、认定认证的高素质应用型专门人才。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、仪器分析、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品质量安全概论、食品营养与卫生、食品检验、食品质量管理体系、食品标准与法规、现代分析检测技术、环境监测与评价、食品安全认证、农产品GAP生产技术等。
就业方向：在农产品质量检测中心、食品生产企业、质量监督局、检验检疫局、海关、工商行政、学校等单位从事质量检验控制、标准化和认证、食品加工、科学研究、教育教学、营养保健工作。