培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具备化学、生物学、食品科学、食品检测技术、营养卫生学及企业管理学的基本知识、基本理论与实验技能，能在食品及相关领域内从事食品生产、工程设计、产品开发、分析检测、品质控制、企业经营管理等方面工作的高素质应用型人才。
主要课程：有机化学、食品生物化学、微生物学、食品化学与分析、仪器分析、食品工程原理、食品机械、食品工厂设计与环境保护、食品工艺学、食品保藏学、食品法规及生产管理、科技写作与文献检索、实验设计与数据处理等。
就业方向：在食品生产企业、食品药品质量监督局、海关、学校等单位从事食品加工、质量检验控制、科学研究、教育教学、营养保健工作。